Sjötunga Walewska

Det här behövs till 4-5 port:

2 schalottenlökar, finhackade                                       

1 msk smör

800 g sjötungs- eller rödtungsfiléer

2 dl torrt vitt vin

2 dl fiskbuljong av fond

Sås:

2 msk smör

3 msk vetemjöl

3 1/2 dl fiskspad

1 äggula

1 dl grädde

salt, peppar

Pommes Duchesse:

10 potatisar av mjölig sort

2 msk smör

2 äggulor

2 msk grädde

salt, peppar

Garnering:

1 hummer i bitar eller kräftstjärtar, 100 g

dill

8 champinjoner, ciselerade och smörfrästa

ev tryffel

Ugn: 250º

Gör så här:

1. Skala och koka potatisen i bitar. Pressa eller mosa den. Blanda moset med, smör, äggulor och grädde. Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en spritspåse med tyll.

2. Fräs löken i en traktörpanna med smör. Vik ihop fiskfiléerna och lägg dem ovanpå löken. Häll på vin och buljong. Sjud fisken under lock, ca 5 minuter. Ta upp fisken med en hålslev och lägg den i en ugnssäker form.

3. Fräs smör och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med silat fiskspad. Koka upp under omrörning. Låt såsen koka i 3 minuter. Blanda äggulan och grädden, och häll i såsen under omrörning. Nu får såsen inte koka mer. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken.

4. Spritsa moset i toppar längs formens kant. Gratinera i övre delen av ugnen tills rätten fått färg, ca 10 minuter. Garnera med hummerbitar eller kräftstjärtar, dill, champinjoner och ev tryffel.

Smaklig måltid!

Det här glada gänget ska jag njuta av ikväll i Malmö...

även av alla arbetskamraterna...det är personalfest:-))

Vi ska först ut på någon restaurang och käka där chefen bokat bord...fisk för min del...hrm...halstrad!??..Do not remember vad jag förbeställt;-))Surprice surprice!!

Ska bli jättekul och mysigt!!

Storängeln förvandlad till en kärleksmums..hahaha..liten blyg sådan..

Ja den fikan smakade mums mums...och SUPER trevlig personal där..

  På söndag bär det av till huvudstaden för att titta på teater...inte vilken teater som helst utan med denne mysige man i en av huvudrollerna...denna resa fick Storängeln av mig och Jonis i studentpresent..

Hon ska sitta främst och insupa denne man som varit hennes idol sedan hon var 12 år...Ska bli riktigt mysigt att få umgås bara mor och dotter i två dagar..

Strosa i stan,käka något gott och ta dagarna som dom kommer..

Underbart!!

Storängeln,hoppas du blir nöjd med att få studera din idol under 3 timmar..vem vet...kanske vi kan få en liten autograf också om vi har tur;-))

Älskar dig goa goa tös!!

Du är värd mer än ALLA guldtackor i HELA världen(den största kärleksförklaringen som Storängeln kunde få tyckte hon som liten)

Pussipuss från Mamsen

   Nämen titta....två jultomtar på vift...kan det vara Mellanängeln och den lilla Miniängeln...fem veckor gammal(ung)!!??

Love you!!!

Puss på tomteluvan från Moster

Här sitter jag och min turkiske vän Sven Celik...haha...Han fick det namnet pga att jag och Carro ville att han skulle ha dubbla medborgarskap..haha..

ett svenskt...och ett turkiskt namn....våra vänner på Sunflower kallade också han för Sven efter några dagar;-)))

Jäklar i havet vad jag vill åka igen!!!!!

Gruppkram från Susansnusan

Dessa killar är en väldigt stor och viktig del i mitt liv!!!....har visat sig att de betyder än mer än vad jag hade kunnat ana....så blir det när saker kommer till sin spets...Matte älskar er...puss på blöta nosen:-))))

Tror ni på reinkarnation??

Det gör jag...är nog så att jag levt i Turkiet...Side.. i något tidigare liv..

Under de senaste åren är det endast för just denna lilla pärla mitt hjärta klappar..

Det blir nu sjunde gången jag åker just till denna plats i Turkiet..på raken..

Tidigare varit även i Marmaris och Alanya och det har varit fint,kul etc..men inte som "min" lilla stad Side..

Vänner har vid tillfällen frågat om jag vill hänga med till Turkiet!?.--" ja det hade varit jättekul har jag svarat...men då jag hört att det inte är till Side som är på tapeten så har jag tackat nej...helt otroligt att ett enda litet ställe i hela,stora landet Turkiet har och är så lockande;-))..Känns som jag är hemma...hemma hela jag...inte bara kroppsligt utan HELA jag...(den lilla/stora präststuderande...hihihi)..

It was ment to be;-)))...och nu är det dax igen...om 15 timmar är vi där...jag och Storängeln..

Ha det så gott alla underbara människor...och glöm inte!!!..att ge er själv en klapp på kinden varje dag och säg till er själv att ni är bra som ni är!!!

Puss på panna/ Gruppkram Susansnusan

I