Ja då har denna vackra tavla fått sin plats på båleväggen i köket...konstnären är än sålänge ingen känd konstnär...men har ett troget fan i mig!!!

Titta och njut!

Teaterscenen..ja sen blev det inte fler foto därifrån...hrm...fotoförbud...hrm..

..kaffe och chokladkaka i pausen...vissa av oss är väldigt målmedvetna..slopar kaffet för att inte missa en kaka...hihi..

Vissa var törstiga;-))

..andra som var törstiga men mindre laddade för fotografering...pinsamt!!?? 

   Grattis vill jag säga till min goa Lotta...Lotta på Bajsmakargatan eller vad var det nu;-))...hahaha..

Grattis på 35årsdagen och hoppas att du blev glatt överraskad av sången på bussen...fast jag fuskade lite...sommartid!!??...ja vad skulle jag göra?..klockan var ju bara tio över elva och jag ville att alla skulle gratta innan de steg av bussen...så...det fick bli fram med klockorna en timme:-))

Ha en superfin födelsedag och en BAMSEkram till dig!!!

Sjötunga Walewska

Det här behövs till 4-5 port:

2 schalottenlökar, finhackade                                       

1 msk smör

800 g sjötungs- eller rödtungsfiléer

2 dl torrt vitt vin

2 dl fiskbuljong av fond

Sås:

2 msk smör

3 msk vetemjöl

3 1/2 dl fiskspad

1 äggula

1 dl grädde

salt, peppar

Pommes Duchesse:

10 potatisar av mjölig sort

2 msk smör

2 äggulor

2 msk grädde

salt, peppar

Garnering:

1 hummer i bitar eller kräftstjärtar, 100 g

dill

8 champinjoner, ciselerade och smörfrästa

ev tryffel

Ugn: 250º

Gör så här:

1. Skala och koka potatisen i bitar. Pressa eller mosa den. Blanda moset med, smör, äggulor och grädde. Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en spritspåse med tyll.

2. Fräs löken i en traktörpanna med smör. Vik ihop fiskfiléerna och lägg dem ovanpå löken. Häll på vin och buljong. Sjud fisken under lock, ca 5 minuter. Ta upp fisken med en hålslev och lägg den i en ugnssäker form.

3. Fräs smör och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med silat fiskspad. Koka upp under omrörning. Låt såsen koka i 3 minuter. Blanda äggulan och grädden, och häll i såsen under omrörning. Nu får såsen inte koka mer. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken.

4. Spritsa moset i toppar längs formens kant. Gratinera i övre delen av ugnen tills rätten fått färg, ca 10 minuter. Garnera med hummerbitar eller kräftstjärtar, dill, champinjoner och ev tryffel.

Smaklig måltid!